Fond de Pizza 125gr
réf : 13133
Base de pizza blanche préparée avec de la semoule de blé, des fécules de pommes de terre et de l'huile d'olive extra vierge, fabriquée à la main dans les Pouilles et Basilicate en Italie avec un calibre de Ø 22cm.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à cette base créative légère parfaite pour créer vos propres recettes de pizza, en les sublimant avec gourmandise et légèreté.
Carton de 6 sachets de 4 pièces
Origine Italie
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Italie
Liste des ingrédients
semoule de blé dur broyée : UE et hors UE, eau, sel : zone méditerranéenne, levure : UE, conservateur : sorbate de potassium, huile d'olive extra vierge : UE.
Produit obtenu par pétrissage des ingrédients, mise en forme, levée. Étalement à la main (saupoudrage de farine de riz), cuisson au four sur pierre réfractaire, refroidissement par air pulsé, conditionnement sous atmosphère protectrice d'azote et de dioxyde de carbone dans un rapport 50/50 et stockage à des températures de réfrigération (0°C - +4°C) ou de
congélation (-18°C/-20°C).
Informations complémentaires
Produit fait à la main et cuit sur pierre
Dimension UV : ø 22 cm
Dimension UV : ø 22 cm
Allergènes
Céréales contenant du gluten / Présences éventuelles : soja, moutarde
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
4 jours entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Laisser décongeler le produit à température ambiante pendant environ 15 minutes, assaisonner et cuire au four préchauffé :
- FOUR PROFESSIONNEL : 320/350°C pendant 3-4 minutes
- FOUR DOMESTIQUE : 220/250°C pendant 7-8 minutes
- FOUR PROFESSIONNEL : 320/350°C pendant 3-4 minutes
- FOUR DOMESTIQUE : 220/250°C pendant 7-8 minutes
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1057
Énergie (kcal)
249
Matières grasses (g)
1.20
Dont en acides gras saturés (g)
0.20
Glucides (g)
48.90
Dont en sucres (g)
0.50
Fibres alimentaires (g)
2
Protéines (g)
9.80
Sel (g)
1.50
Base de pizza blanche préparée avec de la semoule de blé, des fécules de pommes de terre et de l'huile d'olive extra vierge, fabriquée à la main dans les Pouilles et Basilicate en Italie avec un calibre de Ø 22cm.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à cette base créative légère parfaite pour créer vos propres recettes de pizza, en les sublimant avec gourmandise et légèreté.