Filet Mignon d'Agneau +/-350gr
réf : 11944-P
Filet mignon d'agneau, race Ovin, morceau cru, paré et sans os, situé dans la région lombaire de l'animal juste après les côtes premières, agneau né, élevé et abattu en Nouvelle-Zélande.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture moelleuse qui se prête à une variété de préparations : rôti, braisé ou grillé, se mariant avec une multitudes d'arômes et d'épices.
Carton vrac en poids variable
Origine Nouvelle-Zélande
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Nouvelle-Zélande
Liste des ingrédients
Faux filet d'agneau né, élevé et transformé en Nouvelle-Zélande, issu d'une coupe du carré entièrement désossé, dégraissé et dénervé sans membrane argentée
Informations complémentaires
Agneau de moins de 9 mois
Élevage extensif de Nouvelle-Zélande
Prêt à découper
Conditionné sous vide par 2
Élevage extensif de Nouvelle-Zélande
Prêt à découper
Conditionné sous vide par 2
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Cuisson après décongélation : à griller à la poêle (10 à 12 minutes par 500g environ)
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
752.23
Énergie (kcal)
180.31
Matières grasses (g)
11.27
Dont en acides gras saturés (g)
5.97
Glucides (g)
0.50
Dont en sucres (g)
0.20
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
19.22
Sel (g)
0.12
Filet mignon d'agneau, race Ovin, morceau cru, paré et sans os, situé dans la région lombaire de l'animal juste après les côtes premières, agneau né, élevé et abattu en Nouvelle-Zélande.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture moelleuse qui se prête à une variété de préparations : rôti, braisé ou grillé, se mariant avec une multitudes d'arômes et d'épices.