Filet Boeuf +3.5kg
réf : 11760-P
Filet de boeuf, morceau cru et semi paré avec chainettes et peau d'argent, situé le long de l'épine dorsale de l'animal, origine UE
Choix idéal pour les professionnels, grâce à texture presque beurré qui se prête à une variété de préparations : rôti ou poêlé, pour révélé son goût subtil et sa tendre exceptionnel.
Carton vrac en poids variable
Origine UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
filet de boeuf cru semi paré avec chainettes et peau d'argent
Informations complémentaires
Viande maturée : 10 jours minimum
Semi paré
Conditionné sous vide en sac en carton
Semi paré
Conditionné sous vide en sac en carton
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Pour une cuisson parfaite du filet de buf, saisissez-le à la poêle puis terminez au four à 180°C pour une texture fondante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
489
Énergie (kcal)
116
Matières grasses (g)
2.30
Dont en acides gras saturés (g)
0.90
Glucides (g)
0.00
Dont en sucres (g)
0.00
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
23.70
Sel (g)
0.05
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