Faux Filet Boeuf Irlande x2pcs +9kg
réf : 13569-P
Faux filet de boeuf, morceau cru et coupé en 2 pièces, situé de part et d'autre de l'échine contre le filet de l'animal, viande bovine Irlandaise.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa qualité bouchère qui se prête à une variété de préparations : rôtir ou grillé, pour une viande finement marbré, juteuse, avec une saveur intense.
Carton vrac en poids variable
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
faux filet de boeuf, contre filet soigneusement retiré des longes, sans chaîne et sans graisse
Informations complémentaires
Carcasse de boeuf de première qualité Irlandaise
Poids cible de 3 à 4 kilos par contre-filet 1/2
Conditionné en sachet par 1
Poids cible de 3 à 4 kilos par contre-filet 1/2
Conditionné en sachet par 1
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Recommandations de mise en oeuvre
Température de cuisson > 72 °C
Faux filet de boeuf, morceau cru et coupé en 2 pièces, situé de part et d'autre de l'échine contre le filet de l'animal, viande bovine Irlandaise.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa qualité bouchère qui se prête à une variété de préparations : rôtir ou grillé, pour une viande finement marbré, juteuse, avec une saveur intense.