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Sablé Chocolat Griotte 80gr
réf : 13526
Sablé chocolat et griotte, préparé avec un crumble au cacao, une gelée de griotte, de la mousse et des copeaux de chocolat.
Choix idéal pour les professionnels de la restauration, grâce à pâtisserie gourmande et délicate qui se prête à une variété de présentations de dessert avec un visuel élégant.
Carton de 16 pièces
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
farine de blé (gluten), purée de griotte 15.7% (griotte, sucre, eau), crème (lait), sucre, chocolat de couverture noir 8.0% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine), beurre (lait), sirop de glucose, eau, jaune d'oeuf, compotée de griotte semi-confite 3.4% (griotte, sucre, eau, épaississant : pectine et gomme xanthane, arôme naturel), poudre de cacao 2.0%, lait demi-écrémé, copeau de chocolat noir 1.2% (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière (lait), émulsifiant : lécithine, arôme naturel de vanille), préparation gélifiante (gélifiant : pectines, affermissant : diphosphates - phosphates de calcium), jus de citron à base de concentré, gélatine bovine, agent de texture : agar-agar, fécule de pomme de terre.
Informations complémentaires
Transformé en France
Dimensions : Ø 6,5 cm
Dimensions : Ø 6,5 cm
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs, céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose) / Présences éventuelles : sésame, soja, céleri, moutarde, mollusques, crustacés, poissons, sulfites, arachides, lupin, fruits à coque
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
48h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Retirer le film plastique et laisser décongeler 4h entre 0°C et 4°C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1309
Énergie (kcal)
313
Matières grasses (g)
16
Dont en acides gras saturés (g)
10
Glucides (g)
36
Dont en sucres (g)
24
Fibres alimentaires (g)
2.80
Protéines (g)
Sel (g)
0.10
Sablé chocolat et griotte, préparé avec un crumble au cacao, une gelée de griotte, de la mousse et des copeaux de chocolat.
Choix idéal pour les professionnels de la restauration, grâce à pâtisserie gourmande et délicate qui se prête à une variété de présentations de dessert avec un visuel élégant.