Truffon 85gr
réf : 10894
Truffon préparé avec une ganache chocolat, une mousse chocolat, un c?ur meringue et des copeaux de chocolat.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son format en portion individuelle qui se prête à une variété de préparations et créations de desserts raffinés de qualité sur vos menus.
Carton de 16 pièces
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
Crème (lait), chocolat de couverture noir 58% de cacao minimum 31,8% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), meringue 6,7% (sucre, blancs d'ufs), chocolat 6,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, huile de beurre (lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), jaunes d'ufs, sucre, ufs entiers, eau, beurre de cacao.
Informations complémentaires
Transformé en France
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs, céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), fruits à coques / Présences éventuelles : soja, sésame, céleri, moutarde, mollusques, crustacés, poissons, sulfites, lupin
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
48h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Retirer le film plastique et laisser décongeler 4h entre 0°C et 4°C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1690
Énergie (kcal)
407
Matières grasses (g)
29.30
Dont en acides gras saturés (g)
18
Glucides (g)
29.20
Dont en sucres (g)
27.80
Fibres alimentaires (g)
3.40
Protéines (g)
4.70
Sel (g)
0.06
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