Purée Figues Violettes 1kg
réf : 10908
Purée de figues violettes, variété Bourjassote et Pastillière, fruits fraîchement récoltés en Provence, lavés, triés et préparés en France.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture onctueuse qui se prête à une variété de préparations et créations de desserts, pour régaler vos clients.
Carton de 6 bacs
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
90% figue Violette "Bourjassote", "Pastilière" (origine : France - Provence)
9,2% sucre
antioxidant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique
Informations complémentaires
Transformé en France
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
48h entre 2°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
15 jours entre 2°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Pour préparation de mousses, bavarois, entremets, sorbets et glaces, pâtes de fruits, cocktails et jus de fruits, smoothies et mousses au siphon.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
424
Énergie (kcal)
100
Matières grasses (g)
0.00
Dont en acides gras saturés (g)
0.00
Glucides (g)
23
Dont en sucres (g)
23
Fibres alimentaires (g)
2.40
Protéines (g)
0.80
Sel (g)
0.00
Purée de figues violettes, variété Bourjassote et Pastillière, fruits fraîchement récoltés en Provence, lavés, triés et préparés en France.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture onctueuse qui se prête à une variété de préparations et créations de desserts, pour régaler vos clients.