Tataki Thon 300/600gr
réf : 12210
Thon Listao 100%, "Katsuwonus Pelamis" poisson sans peau et sans ligne de sang, issu de pêche écologiquement responsable MSC, pêché aux filets tournants et soulevés, dans l'Océan Ouest Indien, zone FAO - 51.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son c?ur tendre et cru, qui se prête à une variété de préparations : entrée ou plat léger, allie fraîcheur et finesse, idéal et simple pour enrichir vos menus !
Carton vrac
Caractéristiques détaillées
Certification
Liste des ingrédients
tataki de thon listao "Katsuwonus Pelamis" saisi sur la longe de manière à laisser le coeur cru, grillé en surface et cru à coeur
Informations complémentaires
Engin de pêche : filet tournant, filet soulevé
Zone de pêche : Océan Indien Ouest FAO 51
Zone de pêche : Océan Indien Ouest FAO 51
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
4h entre 0°C et 2°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
460.90
Énergie (kcal)
110
Matières grasses (g)
0.10
Dont en acides gras saturés (g)
0.01
Glucides (g)
1
Dont en sucres (g)
0.60
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
27.50
Sel (g)
0.05
Thon Listao 100%, "Katsuwonus Pelamis" poisson sans peau et sans ligne de sang, issu de pêche écologiquement responsable MSC, pêché aux filets tournants et soulevés, dans l'Océan Ouest Indien, zone FAO - 51.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à son c?ur tendre et cru, qui se prête à une variété de préparations : entrée ou plat léger, allie fraîcheur et finesse, idéal et simple pour enrichir vos menus !