Longe de Marlin Prémium +2kg
réf : 13332
Longe de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans ligne de sang et sans os central, pêche dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 71 et 57.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et dense qui se prête à une variété de préparations : cru, en tartare ou en carpaccio, apportant une note unique et exotique à vos assiettes.
Carton vrac
Origine Asie
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Asie
Liste des ingrédients
100% marlin "Makaira Indica" sans peau, sans ligne de sang et sans os central
Information(s) complémentaire(s)
Pêché dans l'océan Pacifique FAO - 71 ou Indien, FAO - 51
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
12h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Décongelez le produit 12h entre 0°C et 4°C.
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
386.90
Énergie (kcal)
92.46
Matières grasses (g)
0.70
Dont en acides gras saturés (g)
0.27
Glucides (g)
0.01
Dont en sucres (g)
0.01
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
21.54
Sel (g)
0.17
Longe de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans ligne de sang et sans os central, pêche dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 71 et 57.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et dense qui se prête à une variété de préparations : cru, en tartare ou en carpaccio, apportant une note unique et exotique à vos assiettes.