Longe Marlin Prémium +2kg
réf : 13332
Longe de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans ligne de sang et sans os central, pêche dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 71 et 57.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et dense qui se prête à une variété de préparations : cru, en tartare ou en carpaccio, apportant une note unique et exotique à vos assiettes.
Carton vrac
Origine Asie
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Asie
Liste des ingrédients
tronçons de longe de marlin "Makaira Indica" sans peau, sans ligne de sang et sans os central
Informations complémentaires
Engin de pêche : ligne, hameçon, filet maillant, filet similaire
Zone de pêche : Océan Pacifique Centre-Ouest FAO 71, Océan Indien Est FAO 57
Absence d'OGM
Surgélation IQF
Conditionné en carton vrac avec sachet polyéthylène
Zone de pêche : Océan Pacifique Centre-Ouest FAO 71, Océan Indien Est FAO 57
Absence d'OGM
Surgélation IQF
Conditionné en carton vrac avec sachet polyéthylène
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
12h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Décongelez le produit 12h entre 0°C et 4°C.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
386.90
Énergie (kcal)
92.46
Matières grasses (g)
0.70
Dont en acides gras saturés (g)
0.27
Glucides (g)
0.01
Dont en sucres (g)
0.01
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
21.54
Sel (g)
0.17
Longe de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans ligne de sang et sans os central, pêche dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 71 et 57.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et dense qui se prête à une variété de préparations : cru, en tartare ou en carpaccio, apportant une note unique et exotique à vos assiettes.