Pavé de Saumon S/P 150gr
réf : 12385
Pavé de saumon, "Salmo Salar" poisson sans peau et sans arêtes, issu d'aquaculture de Norvège ou du Chili.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair tendre et riche, qui se prête à une variété de préparations : grillé ou au four, s'adaptant parfaitement à des recettes modernes et gourmandes.
Carton vrac
Origine UE ou hors UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE ou hors UE
Liste des ingrédients
100% saumon "Salmo Salar" sans peau et sans arêtes
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
3-4h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Four traditionnel : 18-20 minutes.
Four à chaleur tournante : 16-18 minutes.
Bain-marie : 7-8 minutes.
Four à chaleur tournante : 16-18 minutes.
Bain-marie : 7-8 minutes.
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
799
Énergie (kcal)
Matières grasses (g)
10.13
Dont en acides gras saturés (g)
1.80
Glucides (g)
1
Dont en sucres (g)
0.25
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
19.60
Sel (g)
0.12
Pavé de saumon, "Salmo Salar" poisson sans peau et sans arêtes, issu d'aquaculture de Norvège ou du Chili.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair tendre et riche, qui se prête à une variété de préparations : grillé ou au four, s'adaptant parfaitement à des recettes modernes et gourmandes.