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Tranches Marlin Fumé 500gr
réf : 13525
Tranche de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans os et fumé artisanalement au bois de hêtre, pêché dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 57 et 51, origine Asie.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et salé au sel sec qui se prête à une variété de préparations : salade, tartare ou carpaccio, apportant une note exotique à vos assiettes.
Carton de 20 pièces
Origine Asie
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine Asie
Liste des ingrédients
longe de Marlin "Makaira Indica" tranchée, fumée artisanalement en France au bois de hêtre, et salé au sel sec. Sans peau. Sans os. Épaisseur des tranches : 2 mm
Informations complémentaires
Engin de pêche : ligne, hameçon, filet tournant, filet similaire, chalut, senne
Zone de pêche : Océan Pacifique Centre-Ouest FAO 71, Océan Indien FAO 57 et 51
Absence d'OGM
Surgélation IQF
Conditionné sous vide
Zone de pêche : Océan Pacifique Centre-Ouest FAO 71, Océan Indien FAO 57 et 51
Absence d'OGM
Surgélation IQF
Conditionné sous vide
Allergènes
Poissons
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
12h entre 0°C et 4°C
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
490
Énergie (kcal)
115
Matières grasses (g)
0.60
Dont en acides gras saturés (g)
0.20
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
27.60
Sel (g)
3.78
Tranche de marlin IQF" Makaira Indica" poisson sans peau, sans os et fumé artisanalement au bois de hêtre, pêché dans l'Océan Pacifique et Indien, zone FAO - 57 et 51, origine Asie.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair fine et salé au sel sec qui se prête à une variété de préparations : salade, tartare ou carpaccio, apportant une note exotique à vos assiettes.