Filet de Veau
réf : 11096-P
Filet mignon de veau rosé blanc, morceau cru aux fibres courtes, situé au niveau des parties arrières le long des côtes filet de l'animal, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture tendre qui se prête à une variété de préparations : en cocotte, rôti ou poêlé, très apprécié par vos convives grâce à sa viande plus maigre que le porc.
Carton vrac en poids variable
Origine UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
Filet de veau issu d'une coupe de l'avant et/ou des quartiers arrières
Informations complémentaires
Veau blanc de moins de 8 mois
Prêt à découper
Conditionné sous-vide par 1
Prêt à découper
Conditionné sous-vide par 1
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Faire cuire à coeur avant consommation.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
757
Énergie (kcal)
180
Matières grasses (g)
10.50
Dont en acides gras saturés (g)
4.90
Glucides (g)
0.20
Dont en sucres (g)
0.00
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
21.5
Sel (g)
0.09
Filet mignon de veau rosé blanc, morceau cru aux fibres courtes, situé au niveau des parties arrières le long des côtes filet de l'animal, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture tendre qui se prête à une variété de préparations : en cocotte, rôti ou poêlé, très apprécié par vos convives grâce à sa viande plus maigre que le porc.