Boulettes Veau 30gr
réf : 13299
Boulettes de veau, morceau cru et haché, préparé avec de la protéines de soja et 15% de matières grasses, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à leur texture délicate qui se prête à une variété de préparations : rôti ou poêlé, pour un plat classique mais réconfortant sur vos menus.
Carton vrac
Origine UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
70% préparation de viande de veau 15% MG, 27% protéines de soja réhydratées (soja), oignon, sel, arôme naturel de poivre, antioxydants : E301.
Informations complémentaires
Viande de veau 15% MG
Produit élaboré
Conditionné en carton vrac avec housse
Surgélation IQF
Produit élaboré
Conditionné en carton vrac avec housse
Surgélation IQF
Allergènes
Soja et produits à base de soja / Présences éventuelles : ufs, lait, gluten
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Sans sauce : Placer les boulettes surgelées en bacs GN1/1 et cuite à four
sec à 180°C à découvert jusquà 65°C à cur (environ 16 minutes). Avec sauce : placer les boulettes surgelées en bacs GN1/1, ajouter la sauce et cuire à four mixte à 180°C à découvert jusquà 65°C à cur (environ 19 minutes). Pour plus de moelleux nous vous conseillons la cuisson avec sauce.
sec à 180°C à découvert jusquà 65°C à cur (environ 16 minutes). Avec sauce : placer les boulettes surgelées en bacs GN1/1, ajouter la sauce et cuire à four mixte à 180°C à découvert jusquà 65°C à cur (environ 19 minutes). Pour plus de moelleux nous vous conseillons la cuisson avec sauce.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
830
Énergie (kcal)
199
Matières grasses (g)
14
Dont en acides gras saturés (g)
5.50
Glucides (g)
3.40
Dont en sucres (g)
0.10
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
15
Sel (g)
1.23
Boulettes de veau, morceau cru et haché, préparé avec de la protéines de soja et 15% de matières grasses, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à leur texture délicate qui se prête à une variété de préparations : rôti ou poêlé, pour un plat classique mais réconfortant sur vos menus.