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Vitello Entier De Veau +/-1kg
réf : 13475-P
Rond de sous-noix de veau, morceau cuit et élaboré, vitello situé au niveau du muscle postérieur de la cuisse de l'animal, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair qui se prête à une variété de préparations à la cuisson rosée, parfait pour un Vitello Tonnato.
Carton de 6 pièces
Origine UE
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine UE
Liste des ingrédients
94% rond de sous-noix de veau, huile dolive, sel, poivre, romarin, thym.
Informations complémentaires
Veau de moins de 8 mois
Produit élaboré
Prêt à découper
Cuisson sous-vide
Produit élaboré
Prêt à découper
Cuisson sous-vide
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Remise en oeuvre possible : frais ou réchauffé.
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
98
Énergie (kcal)
412
Matières grasses (g)
2.80
Dont en acides gras saturés (g)
0.60
Glucides (g)
0.00
Dont en sucres (g)
0.00
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
20.7
Rond de sous-noix de veau, morceau cuit et élaboré, vitello situé au niveau du muscle postérieur de la cuisse de l'animal, origine UE.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair qui se prête à une variété de préparations à la cuisson rosée, parfait pour un Vitello Tonnato.