Demi Tête Grise Veau
réf : 13487-P
Demi tête de veau grise, morceau cru et désossé en une pièce avec joues attenantes, roulé en rôti dans un filet à viande, certifié Viande de Veau Française.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture fondante qui se prête à une variété de préparations en cuisine, comme plat emblématique de la cuisine française très apprécié.
Carton de 3 pièces en poids variable
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
Demi tête de veau grise crue avec langue, roulée en rôti dans un filet à viande, désossée en une pièce avec joues attenantes, parer sans les glandes et demi langue positionnée à l'intérieur du demi cuir.
Informations complémentaires
Tous types raciaux de veaux
Prêt à découper
Conditionné sous vide par 1
Prêt à découper
Conditionné sous vide par 1
Allergènes
Absence d'allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Casserole : 20 minutes.
Four traditionnel : 30 minutes.
Four traditionnel : 30 minutes.
Demi tête de veau grise, morceau cru et désossé en une pièce avec joues attenantes, roulé en rôti dans un filet à viande, certifié Viande de Veau Française.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa texture fondante qui se prête à une variété de préparations en cuisine, comme plat emblématique de la cuisine française très apprécié.