Mini Torsade Choco PAC 28gr
réf : 11299
Mini torsade au chocolat préparé avec de la farine de blé, une crème pâtissière et de la pâte de cacao pépites de chocolat, prêt à cuire.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à cette recette de pâte à croissant pur beurre, au bon goût sucré de crème pâtissière et de pépites de chocolat.
Carton de 100 pièces
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
farine de blé, crème pâtissière (eau, sucre, amidon modifié, lactosérum en poudre (lait), stabilisants (acétate de calcium, diphosphate tétrasodique, phosphate disodique), poudre de lait écrémé, extrait de carotte, extrait de curcuma, extrait de paprika, arôme naturel), 12% beurre fin (lait), eau, 11% pépites de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), levure, sucre, oeufs issus de poules élevées au sol, sel, gluten de blé, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicelluloses, acide ascorbique)
Informations complémentaires
Inspiré des traditions tourières françaises
Gamme mini gourmandes
Prêt à cuire
Calibre : 9.5 x 3 x 2 cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Gamme mini gourmandes
Prêt à cuire
Calibre : 9.5 x 3 x 2 cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Allergènes
Céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), oeufs et produits à base d'oeufs, soja et produits à base de soja / Présences éventuelles : sésame, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
30-45 minutes à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque (600x400) : 20 unités par plaque
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) environ 13-15 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) environ 13-15 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1306
Énergie (kcal)
312
Matières grasses (g)
14
Dont en acides gras saturés (g)
8.60
Glucides (g)
39
Dont en sucres (g)
14
Fibres alimentaires (g)
2.50
Protéines (g)
6
Sel (g)
0.75
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