Mini Croissant Beurre PAC 30gr
réf : 12102
Mini croissant beurre préparé avec de la farine de blé et du beurre Charentes-Poitou AOP, recette spécial Lenôtre, prêt à cuire, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce au meilleur de la boulangerie française pur beurre, unique en son genre avec des saveurs délicates et un feuilletage exceptionnel.
Carton de 195 pièces
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
23% farine de blé, beurre Charentes-Poitou AOP (lait), eau, sucre, levure, poudre de lait entier, sel, gluten de blé, oeufs issus de poules élevées au sol, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicelluloses, acide ascorbique)
Informations complémentaires
Inspiré des traditions tourières françaises
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 8.5 x 4 x 2.5cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 8.5 x 4 x 2.5cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Allergènes
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
30-45 minutes à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque (600x400) : 24 unités par plaque
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) : environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) : environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1552
Énergie (kcal)
371
Matières grasses (g)
20
Dont en acides gras saturés (g)
14
Glucides (g)
39
Dont en sucres (g)
7.70
Fibres alimentaires (g)
2.20
Protéines (g)
7.70
Sel (g)
1
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