Mini Pain Chocolat PAC 35gr
réf : 12103
Mini pain au chocolat préparé avec de la farine de blé, du beurre Charentes-Poitou AOP et de la pâte de cacao, recette spéciale Lenôtre, prêt à cuire, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à des saveurs délicates et un feuilletage exceptionnel, recette Lenôtre prêt à cuire, au service des professionnels de la restauration.
Carton de 210 pièces
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
20% farine de blé, beurre Charentes-Poitou AOP (lait), eau, 14% chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), sucre, levure, poudre de lait entier, sel, oeufs issus de poules élevées au sol, gluten de blé, agents de traitement de la farine (alpha-amylases, hémicelluloses, acide ascorbique)
Informations complémentaires
Inspiré des traditions tourières françaises
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 6 x 4.5 x 2.5cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 6 x 4.5 x 2.5cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Allergènes
Céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), oeufs et produits à base d'oeufs / Présences éventuelles : sésame, soja, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
30-45 minutes à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque (600x400) : 24 unités par plaque
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) : environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) : environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1625
Énergie (kcal)
389
Matières grasses (g)
21
Dont en acides gras saturés (g)
14
Glucides (g)
41
Dont en sucres (g)
14
Fibres alimentaires (g)
3
Protéines (g)
7.40
Sel (g)
0.88
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