Mini Pain Raisins AOP 30gr
réf : 12104
Mini pain aux raisins préparé avec de la farine de blé, du beurre Charentes-Poitou AOP et des raisins secs, recette spéciale Lenôtre, prêt à cuire, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce au meilleur de la boulangerie française, un coeur moelleux aux délicieux de raisins naturellement macérés dans une crème pâtissière onctueuse.
Carton de 230 pièces
Origine France
Caractéristiques détaillées
Origine
Origine France
Liste des ingrédients
18% farine de blé, eau, beurre Charentes-Poitou AOP (lait), 13% raisins secs, oeufs issus de poules élevées au sol, sucre, amidon de maïs, levure, poudre de lait écrémé, sel, lactosérum en poudre (lait), gluten de blé, poudre de lait entier, épaississant (alginate de sodium), poudre d'albumine d'uf, émulsifiant (lécithine de colza), extrait de curcuma, arôme naturel, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, hémicelluloses, alpha-amylases), correcteur d'acidité (acide citrique), extrait de carotte
Informations complémentaires
Inspiré des traditions tourières françaises
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 5 x 4.5 x 2.5 cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Gamme Lenôtre professionnels
Clean Label Bridor
Prêt à cuire
Calibre : 5 x 4.5 x 2.5 cm ± 1.0 cm
Absence d'OGM
Allergènes
Céréales contenant du gluten, lait et produits à base de lait (y compris le lactose), oeufs et produits à base d'oeufs / Présences éventuelles : sésame, soja, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Temps de décongélation
30-45 minutes à température ambiante
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Mise sur plaque (600x400) : 24 unités par plaque
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) environ 14-15 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Préchauffage du four 190°C
Cuisson (en four ventilé) environ 14-15 min à 165-170°C, oura ouvert
Refroidissement et ressuage sur grille 15 min à température ambiante
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1341
Énergie (kcal)
320
Matières grasses (g)
16
Dont en acides gras saturés (g)
11
Glucides (g)
37
Dont en sucres (g)
16
Fibres alimentaires (g)
2
Protéines (g)
6.10
Sel (g)
0.63
Vous aimerez aussi
Mini pain aux raisins préparé avec de la farine de blé, du beurre Charentes-Poitou AOP et des raisins secs, recette spéciale Lenôtre, prêt à cuire, produit Clean Label.
Choix idéal pour les professionnels, grâce au meilleur de la boulangerie française, un coeur moelleux aux délicieux de raisins naturellement macérés dans une crème pâtissière onctueuse.