Caille Crue Farce Foie Gras 190gr
réf : 13156
Caille entière, pièce crue, semi désossée, sans coffre et farcie à la viande de dinde UE, foie gras et cognac.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair qui allie tendreté de la volaille et richesse du foie gras, parfait pour des menus de fêtes, offrant une présentation élégante et gastronomique.
Carton de 20 pièces
Caractéristiques détaillées
Liste des ingrédients
67% caille semi-desossée (origine : UE), 10,4% viande de dinde (origine : France), gras de veau, 5,9% foie gras de canard, 2,6% foies de volaille traités en salaison confits (foies de poulet, eau, sel, dextrose, graisse de canard), eau, Cognac Fine Champagne dénaturé (Cognac Fine Champagne, sel, arôme naturel), échalote, amidon de manioc, semoule de riz, sel, cèpes réhydratés (eau, cèpes), épices (poivre, girofle, cannelle, muscade), poivre, arôme naturel, ail.
Informations complémentaires
Transformé en France
Allergènes
Absence d'allergènes / Présences éventuelles : gluten, fruits à coques
Conditions de conservations
Produit surgelé, à conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé
Durée de vie estimée après décongélation
24h entre 0°C et 4°C
Recommandations de mise en oeuvre
Four traditionnel : 50 minutes.
Four convection : 45-50 minutes.
Four convection : 45-50 minutes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes
Énergie (kj)
1031
Énergie (kcal)
248
Matières grasses (g)
19
Dont en acides gras saturés (g)
5.80
Glucides (g)
2.30
Dont en sucres (g)
0.60
Fibres alimentaires (g)
0.00
Protéines (g)
17
Sel (g)
0.49
Caille entière, pièce crue, semi désossée, sans coffre et farcie à la viande de dinde UE, foie gras et cognac.
Choix idéal pour les professionnels, grâce à sa chair qui allie tendreté de la volaille et richesse du foie gras, parfait pour des menus de fêtes, offrant une présentation élégante et gastronomique.